- Nome scientifico: Parietaria officinalis L.
- Famiglia: Urticacee
- Altri nomi: Erba vetriola, muraiola
È un’erba che cresce specialmente a ridosso dei muri.
Si può consumare cruda o cotta e usata come le ortiche o gli spinaci e vanno raccolte solo le cimette giovani.
Io ho provato a lessarla in acqua bollente per renderla più morbida e poi l’ho ripassata in padella con un po’ di aglio orsino. Devo dire buona.
L’acqua di cottura, che è praticamente un decotto, l’ho usata come acqua di una tisana mettendo in infusione anche qualche foglia di piantaggine e di malva.
È un po’ pelosetta e veniva utilizzata per lavare i vetri o per pulire l’interno delle bottiglie in vetro.
Proprietà: diuretica, depurativa, espettorante
