Cardo mariano

• Nome scientifico: Silybum marianum
• Famiglia: Asteracee
• Altri nomi:

Ne ho trovato di bellissimi in zona Orvieto a maggio, infatti predilige luoghi molto soleggiati.

È spinoso e può diventare molto alto.

Si mangia la costa, togliendo le altre parti della foglia. Si può mangiare anche il fiore o le nuove foglie di primavera.

Proprietà: diuretiche, digestive, disintossicanti