- Nome scientifico: Tammus communis
- Famiglia: Discoreacee
- Altri nomi:
Vanno raccolti solo i germogli che spuntano a primavera, che sono riconoscibili perchƩ quando vengono staccati esce una bava trasparente vischiosa.
Si riconoscono per questa bava e perchĆ© sono mollicci e si incurvano all’estremitĆ , ĆØ una pianta rampicante che si trova avvinghiata ad altre piante.
Il resto della pianta ĆØ tossica.
I bavosi vanno lessati per togliere la leggera tossicitĆ e poi possono essere spadellati per condire la pasta o risotti o frittate.



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