• Nome scientifico: Tammus communis
  • Famiglia: Discoreacee
  • Altri nomi:

Vanno raccolti solo i germogli che spuntano a primavera, che sono riconoscibili perché quando vengono staccati esce una bava trasparente vischiosa.

Si riconoscono per questa bava e perché sono mollicci e si incurvano all’estremità, è una pianta rampicante che si trova avvinghiata ad altre piante.

Il resto della pianta è tossica.

I bavosi vanno lessati per togliere la leggera tossicità e poi possono essere spadellati per condire la pasta o risotti o frittate.

Leggi anche

Vota l\'articolo post
Se ti piacciono i miei contenuti
Iscriviti alla Newsletter per ricevere gli aggiornamenti

Ti trovi qui: